Costata di scottona della valmarecchia

Costata di scottona della valmarecchia

Le nostre scottone crescono nelle colline romagnole, precisamente nella Valmarecchia.

Il foraggio di cui si nutrono, è in gran parte erba medica spontanea, che costituisce di fatto una coltura più adeguata rispetto alla produzione di grano e cereali, che invece richiederebbero un eccessivo dispendio di energia e risorse.

Le terre, oltre 400 ettari, vengono coltivate senza acqua e pesticidi, rigorosamente in maniera biologica e sostenibile. 🍃