Preparare un trito di aglio, timo, rosmarino e la buccia di limone.
Far rosolare il tutto con dell’olio EVO, aggiungere la birra, possibilmente rossa e far andare per qualche minuto.
In un’altra padella far cuocere le bistecche ed aggiungere il fondo che avete fatto cuocere a parte in precedenza.
Lasciare andare per qualche istante e servire calde.
Buon Appetito