Spezzatino con funghi alla Beciani

Preparate i funghi mettendo in una padella un pochino di olio e uno spicchio di aglio, aggiungete i funghi e cuoceteli per 10 minuti circa salando leggermente.

PROCEDIMENTO:
Mettete in una grande pentola 4 cucchiai di olio extravergine e uno spicchio di aglio tagliati a metà.
Fate insaporire qualche minuto poi aggiungete la carne e rosolatela a fuoco alto . Sfumate con il vino bianco, salate, abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 30 minuti.

Unite i funghi spadellati e continuate la cottura dello spezzatino con funghi per altri 20 minuti circa in modo che la carne finisca di cuocere a fuoco lento

Aggiustate di sale se necessario, spolverizzate di prezzemolo tritato, girate e servite lo spezzatino con funghi ben caldo accompagnato da fette di pane tostato.
BUON APPETITO